Comment le Groupe Rohloff utilise-t-il Infraspeak pour gérer les opérations de KFC en Afrique du Sud ?

À propos du Groupe Rohloff - KFC

Franchisé principal de la marque KFC en Afrique du Sud, le groupe Rohloff est responsable de centaines de restaurants KFC dans la province du Western Cape, du Gauteng et de Free State. Son siège social et son centre d'assistance sont situés à Somerset West.

Parallèlement à son travail de gestion opérationnelle, le groupe Rohloff s'est attaché non seulement à créer des environnements de travail agréables et inclusifs, mais aussi à soutenir la communauté en mettant en œuvre des programmes d'alimentation solidaire.

Les défis

La complexité de l'opération

• Un grand nombre de restaurants répartis sur un vaste territoire.

• Des dizaines de fournisseurs différents avec des processus différents.

• Des objectifs de gestion exigeants (ventes, délais, etc.).

• Des réglementations nombreuses et strictes.

La dimension logistique, incompatible avec le système antérieur

• Plus de 27 000 actifs.

• Plus de 2 000 achats par mois.
  

Une plateforme complète et puissante.

Contrairement à Infraspeak, le système qu'utilisait le Groupe Rohloff ne pouvait plus gérer tous les actifs de l'opération KFC, et ne disposait pas non plus de capacités avancées pour gérer les ordres de travail, automatiser les tâches, rationaliser la gestion des fournisseurs, des budgets et des stocks, s'intégrer à d'autres logiciels ou encore analyser les données et générer des rapports.

Peu de temps après avoir commencé à utiliser la plateforme, le Groupe Rohloff a senti les opérations de maintenance de la chaîne KFC gagner en efficacité et en transparence, notamment grâce à l'Infraspeak Network™ — un espace de travail collaboratif et partagé qui réunit les responsables, les fournisseurs et les partenaires. 

Au cours de la première année d'utilisation, 18 000 demandes de devis et bons de travail provenant de plus de 60 fournisseurs ont été gérés avec succès. Le groupe Rohloff a également été pionnier dans l'adoption d'Approval Flow, une fonctionnalité d'Infraspeak qui permet un contrôle plus détaillé des processus d'approbation budgétaire.

Infraspeak a également aidé le Groupe Rohloff à développer une intégration personnalisée avec l'application Bundu Power pour surveiller les générateurs — sa catégorie d'actifs la plus critique, car les réseaux électriques en Afrique du Sud ne sont pas toujours fiables.

Désormais, l'accès à l'historique des événements de travail est illimité, la communication des flux d'approvisionnement/d'achat se fait dans le même système que les audits d'espace et de conformité — ce qui facilite le travail et favorise la conformité — et la maintenance préventive est une pratique courante.

Dans un futur proche, le Groupe Rohloff a l'intention d'intégrer d'autres fournisseurs de services publics dans la plateforme Infraspeak, ainsi que des capteurs IoT pour la surveillance de la température dans les chambres froides, les extracteurs de fumée et les unités de ventilation.