Comment Plateform a révolutionné la maintenance des restaurants avec Infraspeak

À propos de Plateform

Fondée en 1998, Plateform exploite un portefeuille diversifié de 27 marques de restaurants, y compris le restaurant étoilé Michelin Alma et des lieux de restauration décontractée comme Vitaminas et Talho Burger. Avec plus de 3 000 employés, Plateform est un leader dans l'industrie de la restauration au Portugal, axé sur la fourniture d'expériences culinaires de haute qualité. La gestion d'une si large gamme d'établissements nécessite des opérations de maintenance cohérentes et efficaces, une tâche qui est devenue de plus en plus complexe à mesure que l'entreprise a grandi.

Les défis

Systèmes inefficaces et obsolètes

• Avant d'adopter Infraspeak, les processus de maintenance de Plateform étaient en grande partie manuels, les techniciens s'appuyant sur des flux de travail papier et des appels téléphoniques. Ce manque de centralisation a entraîné des retards, des ruptures de communication et une incapacité à suivre efficacement les ordres de travail. Les responsables des magasins étaient souvent frustrés par les retards de maintenance, car ils ne savaient souvent pas quand les problèmes seraient résolus.

Échelle opérationnelle et visibilité

• Avec plus de 150 restaurants et des besoins de maintenance variés, Plateform avait du mal à maintenir une supervision et un contrôle. Il n'y avait pas de données en temps réel disponibles, et la gestion des tâches de maintenance à travers un réseau aussi vaste devenait un fardeau opérationnel important.

Une plateforme flexible pour une collaboration de bout en bout.

Infraspeak a fourni la transformation numérique dont Plateform avait besoin, offrant la flexibilité de gérer à la fois la maintenance préventive et réactive. Avec ses capacités de données en temps réel, Infraspeak a permis à Plateform de rationaliser la communication entre les équipes de maintenance et les responsables des magasins, garantissant que les problèmes étaient identifiés et résolus plus rapidement.

Infraspeak a centralisé toutes les informations de maintenance, permettant aux techniciens d'enregistrer des ordres de travail et de mettre à jour le statut des tâches instantanément via l'application mobile. Cela a apporté une transparence sans précédent aux opérations de Plateform, réduisant le nombre de demandes de maintenance en attente de 50 %. Comme l'a noté Miguel Vale, Directeur Équipements et Maintenance : "Nous étions submergés par des milliers de demandes en attente. Maintenant, nous avons un contrôle total sur ce qui doit être fait et quand."

En fournissant des mises à jour en temps réel, Infraspeak a amélioré la collaboration entre les équipes internes et les entrepreneurs externes, permettant à Plateform de gérer les tâches de maintenance de manière plus efficace. Les responsables de magasins et les directeurs de marques ont désormais accès à des informations en temps réel, ce qui a amélioré la planification et l'allocation des ressources au sein du groupe. La transparence fournie par Infraspeak a également amélioré le moral de l'équipe et réduit la frustration des responsables de magasins.

En regardant vers l'avenir, Plateform prévoit d'élargir l'utilisation d'Infraspeak au-delà de la maintenance, en l'intégrant à d'autres départements tels que les achats et la gestion de projet. L'objectif est de créer une opération entièrement connectée et efficace dans tous les aspects de l'entreprise. Plateform collabore également avec Infraspeak pour développer de nouvelles fonctionnalités adaptées à ses besoins, y compris une intégration plus poussée avec son système ERP existant pour garantir un flux de données fluide à travers l'entreprise.