Como a Plateform revolucionou a manutenção de mais de 150 restaurantes

Sobre a Plateform

Fundada em 1998, a Plateform opera um portfólio diversificado de 27 marcas de restaurantes, incluindo o Alma, com uma estrela Michelin, e espaços de restauração casual como o Vitaminas e o Talho Burger. Com mais de 3.000 colaboradores, a Plateform é uma referência na indústria da restauração em Portugal, focada em proporcionar experiências gastronómicas de elevada qualidade. Gerir uma gama tão vasta de estabelecimentos exige operações de manutenção consistentes e eficientes, uma tarefa que se tornou cada vez mais complexa à medida que o negócio cresceu.

Os desafios

Sistemas ineficientes e desatualizados

• Antes de adotar a Infraspeak, os processos da Plateform eram maioritariamente manuais, com os técnicos a dependerem de papel e chamadas telefónicas. Esta falta de centralização levava a atrasos, falhas de comunicação e à incapacidade de rastrear eficazmente as ordens de trabalho.

Dimensão operacional e visibilidade

• Com mais de 150 restaurantes e diferentes necessidades de manutenção, a Plateform tinha dificuldades em manter a supervisão e o controlo. Não havia dados em tempo real disponíveis, e gerir as tarefas de manutenção numa rede tão grande tornou-se num fardo operacional significativo.

Uma plataforma flexível para colaboração de ponta a ponta.

A nova solução proporcionou a transformação digital que a empresa necessitava, oferecendo flexibilidade para gerir tanto a manutenção preventiva como a corretiva. A Infraspeak permitiu à Plateform otimizar a comunicação entre as equipas de manutenção e os gerentes de loja, garantindo que os problemas fossem identificados e resolvidos mais rapidamente.

A solução centralizou todas as informações de manutenção, permitindo que os técnicos registassem ordens de serviço e atualizassem o estado das tarefas instantaneamente através da aplicação móvel. Isto trouxe uma transparência sem precedentes às operações da Plateform, reduzindo o número de pedidos de manutenção pendentes em 50% e aumentando a eficiência da equipa. Como destacou Miguel Vale, Diretor de Equipamentos e Manutenção: “Estávamos sobrecarregados com milhares de pedidos pendentes. Agora, temos total controlo sobre o que precisa de ser feito e quando.”

Ao fornecer atualizações em tempo real, a Infraspeak melhorou a colaboração entre as equipas internas e os prestadores de serviços externos, permitindo que a Plateform gerisse as tarefas de manutenção com mais eficiência. A transparência proporcionada pela solução melhorou a motivação da equipa e reduziu a frustração entre os gerentes de loja.

No futuro, a Plateform planeia expandir o uso da solução para além da manutenção, integrando-a com outros departamentos, como compras e gestão de projetos. O objetivo é criar uma operação totalmente conectada e eficiente em todos os aspetos do negócio. A Plateform também está a colaborar no desenvolvimento de novas funcionalidades adaptadas às suas necessidades, incluindo uma maior integração com o sistema ERP existente, de forma a garantir um fluxo contínuo de dados.