Cómo Plateform revolucionó el mantenimiento de restaurantes con Infraspeak

Acerca de Plateform

Fundada en 1998, Plateform opera una diversa cartera de 27 marcas de restaurantes, incluyendo el galardonado Alma y locales de comida casual como Vitaminas y Talho Burger. Con más de 150 restaurantes y más de 3,000 empleados, Plateform es un líder en la industria de restaurantes en Portugal, centrado en ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad. La gestión de una amplia variedad de establecimientos requiere operaciones de mantenimiento consistentes y eficientes, una tarea que se volvió cada vez más compleja a medida que el negocio creció.

Los desafíos

Sistemas ineficientes y obsoletos

• Antes de adoptar Infraspeak, los procesos de mantenimiento de Plateform eran en gran medida manuales, con técnicos que dependían de flujos de trabajo en papel y llamadas telefónicas. Esta falta de centralización llevó a retrasos, fallos en la comunicación y a la incapacidad de rastrear las órdenes de trabajo de manera efectiva. Los gerentes de las tiendas enfrentaban con frecuencia frustraciones debido a los retrasos en el mantenimiento, ya que a menudo no sabían cuándo se resolverían los problemas.

Dimensión operativa y visibilidad

• Con más de 150 restaurantes y diversas necesidades de mantenimiento a través de diferentes conceptos, Plateform luchaba por mantener supervisión y control. No había datos en tiempo real disponibles, y gestionar las tareas de mantenimiento a través de una red tan grande se convirtió en una carga operativa significativa.

  ¿Qué tienen que decir?

Una plataforma flexible para la colaboración de extremo a extremo.

Infraspeak proporcionó la transformación digital que Plateform necesitaba, ofreciendo flexibilidad para gestionar tanto el mantenimiento preventivo como el reactivo. Con sus capacidades de datos en tiempo real, Infraspeak permitió a Plateform optimizar la comunicación entre los equipos de mantenimiento y los gerentes de las tiendas, asegurando que los problemas se identificaran y resolvieran más rápido.

Infraspeak centralizó toda la información de mantenimiento, permitiendo a los técnicos registrar órdenes de trabajo y actualizar el estado de las tareas al instante a través de la aplicación móvil. Esto trajo una transparencia sin precedentes a las operaciones de Plateform, reduciendo el número de solicitudes de mantenimiento pendientes en un 50%. Como señaló Miguel Vale, Director de Equipos y Mantenimiento: “Estábamos abrumados con miles de solicitudes pendientes. Ahora, tenemos control total sobre lo que se necesita hacer y cuándo.”

Al proporcionar actualizaciones en tiempo real, Infraspeak mejoró la colaboración entre los equipos internos y los contratistas externos, permitiendo a Plateform manejar las tareas de mantenimiento de manera más eficiente. Los gerentes de las tiendas y los directores de marca ahora tienen acceso a información en tiempo real, lo que ha mejorado la planificación y la asignación de recursos en todo el grupo. La transparencia proporcionada por Infraspeak también ha mejorado la moral del equipo y reducido la frustración entre los gerentes de las tiendas.

Mirando hacia el futuro, Plateform planea expandir el uso de Infraspeak más allá del mantenimiento, integrándola con otros departamentos como adquisiciones y gestión de proyectos. El objetivo es crear una operación completamente conectada y eficiente en todos los aspectos del negocio. Plateform también está colaborando con Infraspeak para desarrollar nuevas características adaptadas a sus necesidades, incluyendo una mayor integración con su sistema ERP existente para asegurar un flujo de datos fluido en toda la empresa.